超簡単牛スジ肉とコンニャクの煮物

sousou — Fri, 29 Jan 2010 17:35:46 +0000

本日予定していたメニューが、急な外出のためにできなくなりました。
そこで臨時の簡単メニューです。
今日の材料は牛スジ肉３００ｇ、コンニャク６００ｇ、調味料はすき焼きのたれ、これだけです。
スジ肉は一口大に切り、コンニャクは鹿の子に包丁を入れて肉に合わせて切り、下ゆでしておきます。
圧力鍋に肉とコンニャクを入れ、すき焼きのたれを入れます。
私が使ったすき焼きのたれは、すき焼き以外の煮物の時は４倍に薄めるようになっていたので、５０ｃｃのたれに水１５０ｃｃを加えました。
蓋をして圧力をかけ、強火で沸騰させ、弱火にして１分、自然放置５分で圧力を抜いて蓋を開け、かき混ぜます。
もう一度蓋を閉め、同じように火を通したら出来上がりです。
味はすき焼きのたれにおまかせなので、失敗のしようがないと言ってもいいでしょう。
七味唐辛子をかけてどうぞ。
ちなみに、今日はおでんの予定だったのだけど、わかりましたか。

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