今日の晩御飯
Share我が家の晩御飯のメニューです。 メインは手羽元とウズラのゆで卵の煮物、裂きイカと胡瓜の酢の物とチクワとキムチの炒め物を添えました。 煮物の味付けは市販のスペアリブソース、圧力鍋に手羽元と卵と一緒に入れ、水をひたひたに加え軽くかき混ぜます。 沸騰したら弱火にして15分加圧したら火を止めます。 もう少し加圧してもいいのですが、私は肉が煮崩れるのが嫌で短めにします。 水分が多いようでしたら弱火で煮詰めます。 裂きイカは安価な耳の部分、胡瓜は自家製、チクワとキムチは賞味期限間近の割引品でしたので一人分約200円です。 酢の物と炒め物は明日の昼ご飯用にもなりますので、なかなか経済的な晩御飯と言えると思います。