そこでアレンジを加えることにしました。
まずはキノコの佃煮あえ、お好みのキノコをさっと茹で適量の佃煮であえます。
なめこが一番向いているような気はしますが、エノキダケが安かったので今回はエノキダケとあえました。
なめこほどの粘りはないのですが、ほどほどの粘りが出て佃煮とよく絡んで美味しい１品でした。

明日はサラダパスタとあえる予定です。
彩りを考えて、サラダ用の水菜も一緒にあえるつもりです。