トマト味のピラフ

sousou — Sun, 07 Feb 2010 20:54:27 +0000

お米はといで、ザルにあげておきます。
１ｃｍ位のせん切りにしたベーコン、冷凍のミックスベジタブル、玉ねぎのみじん切りをお米の分量に合わせて用意します。
フライパンにバターを熱し、ベーコン、ミックスベジタブル、玉ねぎを炒めます。
水気をよく切ったお米を加え、お米が少し透明になるくらいに炒めます。
トマトケチャップを全体に赤くなる程度に加え、塩胡椒してざっと混ぜて、圧力鍋に移します。
お米１合に対して、水２００ｃｃを加え、コンソメの素を入れます。
白米を炊く要領で炊いて、蓋を開けたらつぶさないようにかき混ぜて、器に盛って出来上がりです。
材料の加減も、トマトケチャップの量もお好みでかまいません。
と言っても、適度はありますけどね。
今日冷凍庫の中から、使いかけのミックスベジタブルが３袋も出てきてしまったので、急きょ作ることにした一品です。

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