簡単な圧力鍋料理-簡単な圧力鍋レシピ-簡単な圧力鍋の使い方

Share昆布がたっぷり入るので、本来調味料的役割の昆布も料理名に参加させました。 大根１本、豚のスペアリブ１ｋｇ、昆布５ｃｍ角１５枚くらいを用意します。 大根は皮をむき、２．５ｃｍ位の半月切りにします。 豚のスペアリブは熱湯で色が変わる程度に茹でておきます。 昆布はざっと拭いて、５ｃｍ角に切ります。 料理用ハサミを使うと簡単ですよ。 圧力鍋に昆布、大根、スペアリブを入れ、水６００ｃｃ、酒大さじ４、醤油大さじ２を加えます。 蓋をして圧力をかけ、沸騰したら弱火で１５分から２０分、自然放置して圧力を抜きます。 食前にもう一度温めてどうぞ。 好みで辛子や、七味唐辛子を付けると、より美味しく頂けます。

Share我が家の定番圧力鍋料理です。 スペアリブがお買い得だったり、大根を頂いたりした時に作ります。どっちが理由になるかでスペアリブと大根の比率が変わってきます。 まずは大根の下ごしらえ、厚めの輪切りにしてくるっと皮をむき、半月切りにします。 時間に余裕がある時は面取りをします。 スペアリブは味がしみ込みやすいようにフォークなどで数か所穴をあけ、骨のところの皮のような部分（白いところです）に縦に包丁を入れます。 圧力鍋にスペアリブと大根を入れ、市販のスペアリブソースと水を加えて、圧力をかけ、沸騰後は弱火で20分、自然放置します。 蓋をあけて強火で煮詰めると艶のあるスペアリブと大根の煮物が出来上がりです。