簡単な圧力鍋料理-簡単な圧力鍋レシピ-簡単な圧力鍋の使い方

Share小豆を戻さずに圧力鍋でいっきょに炊き上げます。 小豆３００ｇを水できれいに洗います。 最初は水に入れて優しくかき混ぜ、水に浮いたり、虫食いがある豆は丁寧に取り除きます。 ザルにあげて水を切っておきます。 圧力鍋に移し、水２５０ccを加え、蓋をして沸騰後、弱火で１０分加圧します。 火を止めて自然放置します。 圧力が抜けたら蓋を開け、水４００ｃｃ、砂糖２００ｇを入れて、水の量が半量になるまで弱火で煮詰めます。 砂糖の量は好みで増減してもかまいません。 仕上げに塩一つまみを入れて、味を引き締めて出来上がりです。 焼いたお餅や、白玉団子といっしょに召し上がれ。 栗の甘露煮を加えると、ちょっと高級な栗ぜんざいになります。