簡単な圧力鍋料理-簡単な圧力鍋レシピ-簡単な圧力鍋の使い方

Share今まで、圧力鍋で作る料理をあれこれとアップしてきました。 圧力鍋で作ると、シチューなどの煮込み料理は、加熱時間の短縮になり、光熱費の節約になるのは間違いありません。 ただ、全部の料理の調理時間が極端に短くなるかというと、そうとばかりは言えないのです。 物によっては煮崩れたりするものもあり、一旦加圧をやめて加える必要があったりします。 この時、圧力を下げる時間とかを考えると、加熱時間は少なくても、料理時間はそれなりにかかります。 途中で煮え具合を確かめられないという難点もあります。 また、基本的に加圧中はそばを離れられません。 高圧で調理することから、器具の点検はかかせないところです。 こんな話をしていると圧力鍋って？！ということになりそうですが、圧力鍋は万能じゃないということをきちんと認識してさえいれば、節約料理の強い味方であることは間違いないので、これからもどんどん使っていきたいものです。