蒸しパン
小麦粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１を混ぜて、ふるいにかけます。
卵１個、砂糖４０ｇ、牛乳５０ｃｃを卵を泡立てないようによく混ぜて、ふるっておいた粉を加え、切るように混ぜます。
サラダ油２０ｃｃを加えさらに混ぜて、１５センチのエンゼル型に入れ、圧力鍋で蒸します。
蓋をして圧力をかけ、強火で沸騰したら、弱火で７分、火を消して自然放置し、圧力を抜いて蓋を開けます。
好みでレーズンや、乾燥果物、ナッツなどを加えると、より美味しく出来上がります。
これらを加える時は適当な大きさに切って、サラダ油と一緒の時に加えます。
手抜きをするときにはホットケーキミックスを使うと、より簡単に、かつ美味しくできますよ。