ぱっぱと肉じゃが
市販のすき焼きのタレを使用し、圧力鍋で調理、驚くほどぱっぱと出来上がる肉じゃがです。
たまたま家にあったのが煮崩れしやすい男爵いもだったこともあり、皮をむいて大胆な大きさに切りました。
直径１５センチ近いイモを４等分しただけなので、かなりの大きさです。
すき焼きのタレの容器に肉じゃがの場合は４倍希釈となっていたので、１００ｃｃのタレと３００ｃｃの水を圧力鍋に入れ、切ったジャガイモ５個と、下ゆでした糸コンニャク２パック、一口大に切った牛肉３００ｇを加え、ざっと混ぜます。
蓋をして圧力をかけ、強火で沸騰したら弱火で５分、自然放置して圧力を抜き、蓋を開けます。
ジャガイモを崩さないように全体を混ぜ、また火にかけて、軽く沸騰したら火を止めます。
短時間で作ったとは思えないほど、味のしみた肉じゃがの出来上がりです。
ちょうど切らしていたので玉ねぎを入れなかったのですが、もちろん入れてもいいですよ。