白米を炊く
新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
圧力鍋で白米を炊いています。
洗米して、白米を圧力鍋に移します。
1合に付き200ccのお水を入れます。
1合に付き約1分の強圧での加圧。
自然放置。
3合の白米であれば、600ccのお水を加え、3分の加圧。自然放置して、使わなくなった炊飯器へ移し保温します。
当方の電気炊飯器では、銀シャリで炊くと54分かかります。それが何と、3分の加圧でOK。
電気炊飯器よりも、もちもちの炊きあがりです。
圧力鍋によって、水の量や加圧時間は異なりますので、何度か炊いてみて、手持ちの圧力鍋で白米が美味しく炊ける水の量と、加圧時間を見つけて下さい。