油で揚げないトンカツ
家人がトンカツが好きなので、よく揚げるのですが、油の摂取量が多いのではと気になっていました。
今日、スーパーで油で揚げないトンカツの粉を発見してさっそく試してみました。
味の付いたパン粉のような粉をポリ袋に入れ、適当な大きさに切ったトンカツ用の肉を入れます。
袋の外からまぶすように粉を肉につけ、１０分程度置いておきます。
この時点では全部の粉は肉に付いていません。
その後、押さえつけるようにして全部の粉を肉にまんべんなく付けて、大さじ２杯程度の油で何度か返しながら、カラッと焼きあげます。
仕上がった物は衣の少ないトンカツのようです。
この油で揚げないトンカツ、率直に言うとトンカツ？ですが、油の少ないヘルシーさと味の美味しさは合格でした。
簡単ですし、たまにはいいと思います。