今日はスープカレー？
朝から注意報が出るほどの大雨で買い物に行けませんでした。
仕方がないので、家じゅうをあさって食材を調達しました。
まずは合挽きミンチ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、カレールーです。
野菜は小さく切ります。
フライパンでミンチと野菜を炒めます。
圧力鍋に移し、水を入れ、沸騰後弱火で10分、火を止めて自然放置します。
蓋をあけてルーを入れて溶けたら出来上がりです。
この時ルーは様子を見ながらとろみが付かない程度に量を加減します。
今日は残り物のルーでしたので全部使ってちょうどいい感じに仕上がりました。
ちょっとカレー漬け（お茶漬けのカレー版）のような感じで美味しく頂けました。
スープカレーというものに近いと思います。