ポテトサラダ
このあたりは、圧力鍋初心者が辿る順番をキープしていると思われます。
第2作は、ポテトサラダです。
材料（3，4人前） ジャガイモ大4個、タマネギ大1個、キュウリ1本、ハム5枚
１．タマネギは皮付きのままきれいに洗う。
２．圧力鍋に蒸し器を入れ、その上に１．を入れる
３．水をカップ1っぱいいれる
４．8分加圧、その後放置
５．ジャガイモの皮を剥く、適当な大きさに切る、塩、こしょう、酢で混ぜる
６．タマネギは、薄く切り水にさらして5．に入れる
７．キュウリは、薄く切る
８．ハムは半分に切り、重ねて1×2センチ角に切る
５．～8。をボールに入れて混ぜ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える
蒸し具合は程よく、皮が綺麗に剥けました。中までほっくりと蒸れていました。
大きいものと小さいものと混在していましたが、大きさは揃えるべきでした。
タマネギがちょっと多すぎました。
水っぽくなく仕上がりとても美味しかったです。