ステンレスで何層も重ねた鍋を買ったことを誇りに思っていても、料理がうまくできないのでは、宝の持ち腐れになってしまいます。

料理を習いに行くのは大変ですが、単発の料理講習や、圧力鍋を購入した代理店やメーカーなどで、鍋を持っている人を対象にした料理講習会などの機会があれば、まずは積極的に足を運んでみるといいでしょう。

良いお鍋を持っていても、使い方がわかっていなければ、おいしい料理はできませんね。

使い方を正しく知ることで、お鍋の価値が出てくるというものです。

圧力を比較すると、圧力鍋よりも活力鍋のほうが、より高圧で調理の温度が高温になるんですね。

つまり、単純に圧で比較すると、活力鍋のほうが圧力鍋よりもパワーアップされていると言っていいでしょう。

値段を比較すると、活力鍋のほうが圧力鍋よりも、やや高めのようですね。

加圧時間や水加減がわかってくると、圧力鍋は安心・安全に使えますよ。

圧力鍋を使い始めると、今まで使っていた他の鍋を使いたくなくなります。それは、短時間での加熱時間で良いので、びっくりするぐらいガス代に反映されます。
圧力鍋で素材のうまみを活かして、さらにガス代が節約できるんですよね。
使わないテはないと思いますよ。

夫婦のみの2人家族なら2～3リットル程度の大きさがいいでしょう。
4人家族では、4～5リットルの容量が必要になりますね。

家族が増えることも考えて、4～5リットルの容量の圧力鍋を1つそろえておくことをおすすめします。

家族の人数が少なくても、作り置きできることも考えておくといいですね。

そして、お値段はやや高めになりますが、できればアルミ製よりは、ステンレス製のものをおすすめします。
熱の伝導率と保温性に優れているからです。ステンレスのほうが、素材が丈夫ですね。

良い圧力鍋を選ぶには、良い圧力鍋をしっかり見極めてから選ぶ必要があります。

大きく分類すると2通りに分けられます。
熱しやすく冷めやすいアルミの圧力鍋と、熱が通ったあとの保温性が良いステンレス製のものがあります。
まずは、圧力鍋の保証期間に注目してみましょう。

できれば10年以上のものがオススメです。圧力鍋の部品が手に入りやすいしっかりとしたメーカーの品を選びましょう。
SGマークが貼られていることが必須です。
圧力鍋の大きさが、ガ族の人数にあっているかどうか、電磁調理器にも対応可能かどうか、ということも重要ポイントですね。

お米は、雑穀米やお麦、発芽玄米などお好みのバランスで混ぜるといいでしょう。サツマイモがあれば細かく切って一緒に炊いてもいいでしょう。
食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。

実家の母が、圧力鍋を使って玄米を炊いたり、魚を柔らかく煮たり、食べてみたら、素材のうまみが活かされていてとてもおいしかったので、私も圧力鍋を購入した。

ステンレスなので保温性が高くて、素材のうまみを逃さないし、玄米ごはんを炊き上げる時間も短縮化されるので、とても便利。

ころところ、白米にお麦を入れて炊いたり、発芽玄米など我が家では健康志向な食生活を取り入れています。

圧力鍋を購入してから10年、まだまだ使いこなせていないけど、今度はビーフシチューを作ってみたいと思う。短時間でできるということは、ガス代の節約にもなると思う。

これから玄米のおいしい炊き方や魚の煮つけ、カレーやシチューなど、いろんなレシピを紹介していきたいと思います。