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鶏肉のスープ
鶏肉の旨みを活かしたスープはいかがですか?
材料は、鶏の手羽元とにんじん、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもやブロックリーなど、お好みの野菜でOKです。
圧力鍋だと、野菜を大きめに切っても、短時間で味がしみとおるので安心ですね。
すべての材料とお水、固形スープの素、塩・こしょうなどを入れて圧が上がってきたら、弱火にして10分程度煮込みます。
火を止めて15分程度蒸らしておきましょう。
鶏肉の骨からダシが出て、コラーゲンの栄養素たっぷり!!です。