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圧力鍋で黒豆レシピ!
最近、大豆の栄養素が見直されていますね。
豆乳が大人気!
大豆は、白い大豆よりも黒大豆のほうが体にいいことをご存知ですか?
黒豆は、お正月のおせち料理の定番ですが、健康にいい食材なので、ぜひ圧力鍋で作ってみてはいかがでしょうか。
黒豆を一晩水につけておいて、(実際につける時間は10時間程度でOK)
圧力鍋にお水を入れて、水気を切った黒大豆を入れて、5分間加圧して、10分程度蒸らしてから、フタをあけます。
仕上げに軽く塩をふって、出来上がりです。
たくさん作っておいて、冷凍保存もできますよ。
1度に使う分力ずつに分けておいて、真空パックにして冷凍保存しておいてもいいでしょう。