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牛すじを使ったカレー
カレーを作るなら圧力鍋を使うのがオススメです。
調理時間が短縮できるというメリットがあります。
せっかく圧力鍋でカレーを作るので、牛すじ肉を使ってはいかがでしょうか。
牛すじ肉は、おでんにもよく使われていますね。
他の部分に比べて肉質が固いのが特徴です。そのため、通常のお鍋で炊くと、長時間煮込む必要があります。
圧力鍋なら、かたい牛すじ肉も短時間でやわらく炊けて、しかも牛すじを使うと、カレーの味にダシが出て、おいしくいただけます。
カレーやビーフシチューは、圧力鍋を使って、牛すじ肉を入れるといいでしょう。