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圧力鍋で玄米を炊く
今から10年ほど前、私は圧力鍋を購入した。
実家の母が、圧力鍋を使って玄米を炊いたり、魚を柔らかく煮たり、食べてみたら、素材のうまみが活かされていてとてもおいしかったので、私も圧力鍋を購入した。
ステンレスなので保温性が高くて、素材のうまみを逃さないし、玄米ごはんを炊き上げる時間も短縮化されるので、とても便利。
ころところ、白米にお麦を入れて炊いたり、発芽玄米など我が家では健康志向な食生活を取り入れています。
圧力鍋を購入してから10年、まだまだ使いこなせていないけど、今度はビーフシチューを作ってみたいと思う。短時間でできるということは、ガス代の節約にもなると思う。
これから玄米のおいしい炊き方や魚の煮つけ、カレーやシチューなど、いろんなレシピを紹介していきたいと思います。