五穀米
たまたま立ち寄ったスーパーで、五穀米の素？みたいなものを発見、さっそく炊いてみました。
白米に混ぜてもＯＫみたいでしたが、ここはこだわって玄米を使用しました。
玄米をとぎ、五穀米の素を洗って、圧力鍋に入れます。
３合で水６００ｃｃ強を加え、塩３つまみを入れて、１時間以上漬けておきます。
と、袋には書いてありましたが、時間がなかったので、漬けておくのは省略して、すぐに加熱しました。
強火で沸騰したら弱火で２５分加圧、火を止めて自然放置します。
加圧時間は袋の説明通りにしました。
圧力を抜いて蓋を開け、さっくり混ぜます。
器に盛って、出来上がりです。
五穀米と言いましたが、五穀米以上の種類が入っているようで、いろんな食感が楽しめました。
具だくさんのおみそ汁と、お漬物があれば、他に何もいらないと思える美味しさでした。