ニンニクと玉ねぎのスープ
ニンニク適量は皮をむいて、みじん切りにします。
玉ねぎ５個を薄切りにします。
薄切りにしたタマネギに適量の塩をまぶし、しんなりさせます。
フライパンに少しだけ油を熱し、ニンニクを炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
塩をまぶしておいたので、いつも半分くらいの時間で炒めあがるはずです。
ニンニクと玉ねぎを圧力鍋に入れ、鶏ガラスープ（コンソメでもＯＫ）を６００ｃｃほど入れて、蓋をします。
沸騰後は弱火で１０分くらい加圧します。
自然放置して圧力を抜き、蓋を開けて、塩胡椒で味を調えます。
今回は、なるべく玉ねぎの水分で仕上げようと、スープの量を控えましたが、そのあたりは適当に調節してくださいね。
器に盛って、細いフランスパンを２、３枚浮かべて頂きます。
食べ終わる頃には身体がポカポカしてきます。
天候不順で風邪気味な人も多いようです、軽い寒気くらいならすぐに治りますので、ぜひどうぞ。