簡単な圧力鍋料理-簡単な圧力鍋レシピ-簡単な圧力鍋の使い方

水は、いくら熱しても100度以上には為らない。これは、理科の常識です。

何かを茹でるにしても、お湯が沸騰したら、沸騰が続くまで火を細める。強火のまま、ぐらぐら沸騰させても、温度は、100度以上には為りません。

蒸気を逃がさないようにして、圧力をかけて、100度以上で煮ようとするのが、圧力鍋です。

沸騰したら、火を細めて、ガス代を節約する、これ、料理の常識ですよね。