‹ 高圧力と低圧力を使ってビーフシチュー — 白米を炊く ›
コンニャクのピリ辛煮
コンニャクは体の砂おろしという名があるくらい、健康にも良く、ダイエットにも最適な食材です。
おまけに安価とくればいうことありません。
今日は、コンニャクのピリ辛煮を作りました。
夏の名残りの麺つゆの素を使えば、簡単なうえにも簡単にできます。
コンニャクの両面に斜め格子に切り込みを入れ、一口大に切ります。
水から茹でてザルにあけます。
鍋に薄めた麺つゆの素とコンニャクと好みの量のトウガラシを入れて、中火で煮ます。
途中で何回か火を止めたり、つけたりを繰り返します。
冷める時に味がコンニャクにしみ込みます。
最後に強火にして、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。
食べる時にまた七味を振ると、より風味がよくなります。
Write a Comment
You must be logged in to post a comment.