簡単キャベツとウィンナーの鍋
今晩は簡単なキャベツとウィンナーの鍋にしました。
半分に切ったキャベツをワシワシと手でちぎります。
包丁で切るより細かい屑が出ないので、見た目は不揃いになりますが、この方法にしました。
水洗いしながらばらばらにします。
土鍋に水気を切らずに半量入れ、ウィンナーをのせます。
残りのキャベツをかぶせ、コンソメを入れ、蓋をして弱火で蒸し煮します。
コンソメは固形より粉末が便利ですが、固形の場合砕いてまんべんなく散らします。
途中で上下を返して、全体に火が通ったら、塩・胡椒で味を調え、マスタードを添えていただきます。
思いのほかウィンナーが残ったので、明日あまり暑くならなければジャガイモなどの具を加えて、ポトフにする予定です。
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