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豚バラ肉と玉ねぎのレモン風味
最近鶏肉料理が続いたので、今日は豚バラ肉を使った料理にしました。
料理と言っても簡単で下準備をした豚バラ肉と玉ねぎをホットプレートで焼くだけです。
材料は豚バラ肉と玉ねぎ、レモンです。
豚バラ肉は焼き肉用の厚めのものにします。
塊を自分で切ってもいいでしょう。
タマネギは厚めのくし形に切ります。
レモンは搾り汁しか使わないので見かけの悪い物でかまいません。
肉とタマネギを密閉容器に入れ、レモンの搾り汁を加えます。
時々上下を返すように１時間以上、できれば半日程度、冷蔵庫に寝かせておきます。
ホットプレートで焼き、からし醤油をつけながらいただきます。
モヤシやキノコ、焼き豆腐などを一緒に焼くと、これ一品で夕飯のおかずが賄えるので経済的です。
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