豆腐そぼろと半熟煮卵のその後
おおむね好評だった豆腐そぼろと半熟煮卵でしたが、その後の話があります。
豆腐そぼろは初めて作るのに２倍の量は少し無謀でした。
とても美味しくて家族全員の食が進み、、ハンバーグにすることもなく無くなってしまったのですが、おそらく本来の豆腐そぼろより濃い味付けになってしまっていたと思います。
今度は分量どおりに作って正確な味を覚えるつもりです。
半熟煮卵は好評のあまり、友人たちもそれぞれ家で作ったのですが、どうやら茹であがった後に氷水にとってしっかり冷やすがポイントで、ここでいい加減なことした友人は半熟より加熱が進んでしまったとのことでした。
ところでこの２品が気に入った家族は同じTV番組で違う日にやっていた塩そぼろなるものに興味を持ち、ぜひ作ってくれと言っています。
この塩そぼろは活用のバリエーションが大変広く役立ちそうです。
明日当たり挑戦する予定です。
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