圧力鍋でビーフストロガノフ
近所のレストランにランチを食べに行ったら、なんと時期遅れのお盆休みでした。
その店のご自慢はビーフストロガノフ、もう食べたくて仕方がなくなって夕飯に作りました。
全体のレシピは他のサイトの圧力鍋でビーフストロガノフを作るを参考にしましたが、お店のレシピを真似して、お肉は小さく切らず、１人分が１枚になるようにしました。
小さく切る時より長めの加圧時間にします。
玉葱とマッシュルームを入れたのですが、玉葱の形はなくなっています。
お決まりのバターライスの上に溶き卵をフライパンで丸く焼いた物をかぶせ、ビーフストロガノフをかけます。
卵はあまり焼かずにトロトロに仕上げるとより美味しくなります。
塩ゆでしたブロッコリーを添えて仕上げです。
レストランの味とは言えませんが、１人分のランチの値段で家族分のビーフストロガノフを作ることができました。
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