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多肉植物を食べる
先日、自家栽培の野菜は高くつく話をしましたが、水をほとんどやらなくてもどんどん増えていく経済的な野菜を発見しました。その名もサラダ菜と言います。
よく見るサラダ菜と違い、見かけは棘のないサボテンです。
ユリ科の多肉植物ハオルチアという種類です。
さっそく買って、ありあわせの鉢に植えました。
生で食べると苦味がある場合もあると説明書きにはありましたが、我が家のハオルチアは苦味のないアロエのような感じの食感でした。
スープや炒め物に使えるというので、お味噌汁でもいけるだろうと入れてみました。
正直美味しいとは言えないのですが、柔らかいユリ根の感じがしないこともありません。
わりとほったらかしでもどんどん増えるので、そういう意味ではお勧めの自家製野菜と言えるかもしれません。
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