昨日の煮豆は失敗でした
昨日の煮豆ですが、味見の時点では確かに美味しく軟らかく煮えていたのですが、実際の食卓で失敗であることが判明しました。
前日に豆を洗う時に、明らかに不良の豆は除いたのですが、昨日火にかける前に水に漬けておいても全然水を吸っていない豆を選り分けていなかったのです。
その結果、煮えることは煮えているものの、歯ごたえのある硬い豆が混じってしまっていました。
忙しい現在、手を抜けるところは手を抜いて、時間の節約を図ることは必要ですが、手を抜いてはいけないところもあるんだと感じた一件でした。
実はこの煮豆、味が良かったので近所の家に届けたのです、しかも２軒も・・・顔から火が出る思いです。
