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ジャンボピーマンの肉詰め
ジャンボピーマンが手に入ったので、ピーマンの肉詰めを作りました。
ピーマンを縦半分に切り、中の種と仕切りみたいな部分を取り除きます。
今日はハンバーグの生地はハウスのハンバーグヘルパーのお世話になりました。
玉ねぎを炒めたりする手間が省けて忙しい時には便利です。
ピーマンの中に薄力粉をふり（茶こしを使うとまんべんなく薄く付きます）、生地を詰め、テフロン加工のフライパンに肉を下にして並べます。
肉に焦げ目が付き、だいたい火が通ったら裏返して完全に焼きあげます。
火の通りに自信がなければ、少し水を加えて蒸し焼きにしてもいいでしょう。
肉厚のジャンボピーマンの歯ごたえが美味しいメニューです。
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