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『玄米を圧力鍋で炊く』・・・大成功
今日は『玄米を圧力鍋で炊く』に挑戦しました。
圧力鍋で玄米を炊く方法はいろいろありますが、圧力鍋料理の最大の魅力である短時間で調理できるを実感するため、つけ置きもない一番簡単な方法にしました。
玄米を洗い、白米のように研ぐのではなく洗う感じで2、3回水を替えてきれいにします。
玄米と玄米の1.5倍の水を圧力鍋に入れてそのまま沸騰させます。
塩を1つまみ入れて（このレシピにはないのですが、圧力鍋で玄米を炊く時のポイントらしい）加圧します。
沸騰後弱火で20分、2分ほど強火にして火を止め、10分ほど蒸らします。
短時間で出来たとは思えないほど美味しく炊きあがっていました。
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