『圧力鍋で白米を炊く』・・・今日は成功
昨日失敗した『圧力鍋で白米を炊く』、今日は少しレシピを変えました。
お米2合を研ぎ、水400ccに30分以上つけておきます。
最初は中火で沸騰したら弱火で5分加圧し、最後に1分強火にして火を止め、10分ほど蒸らします。蓋を開けてざっと混ぜて水気を飛ばし、また5分程度蒸らしたら出来上がりです。
最初に混ぜた時は少し水っぽい感じがしましたが、食べる時には気になりませんでした。
もっちりしたご飯が好きな方にはいいと思います。圧力鍋で炊くとご飯に薄い灰色が付くということでしたが、そんなこともありませんでした。『圧力鍋で白米を炊く』・・・今日は（大）成功です。
この次は玄米を炊いてみようと思います。
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