『圧力鍋で白米を炊く』・・・今日は失敗
いつもは炊飯器でご飯を炊く我が家ですが、今日は少量なので圧力鍋で炊いてみました。
2合のお米とお米の1.2倍の水、沸騰して弱火で5分加圧後に10分ほどむらします。
とのレシピだったのですが、うっかり10分以上加圧してしまいました。
これは焦げたなと思ったのですが、何故か焦げずにおまけにまだ水が残っています。
ご飯にはなっていたのですが、普通に食べるのには難ありの仕上がりです。
どうしようかと、粉末昆布だしと水を入れて煮て、溶き卵を加えました。
冬なら熱々、この時期冷たくしても美味しいたまご粥のできあがり。
これはこれで家族に喜ばれましたが、『圧力鍋で白米を炊く』は今日は失敗です。
明日リベンジいたします。
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