‹ 圧力鍋のメンテナンス — 冷やし中華 ›
今日の晩御飯
我が家の晩御飯のメニューです。
メインは手羽元とウズラのゆで卵の煮物、裂きイカと胡瓜の酢の物とチクワとキムチの炒め物を添えました。
煮物の味付けは市販のスペアリブソース、圧力鍋に手羽元と卵と一緒に入れ、水をひたひたに加え軽くかき混ぜます。
沸騰したら弱火にして15分加圧したら火を止めます。
もう少し加圧してもいいのですが、私は肉が煮崩れるのが嫌で短めにします。
水分が多いようでしたら弱火で煮詰めます。
裂きイカは安価な耳の部分、胡瓜は自家製、チクワとキムチは賞味期限間近の割引品でしたので一人分約200円です。
酢の物と炒め物は明日の昼ご飯用にもなりますので、なかなか経済的な晩御飯と言えると思います。
Write a Comment
You must be logged in to post a comment.