‹ 我が家の圧力鍋を知りましょう — 王将の餃子 ›
夏の圧力鍋
圧力鍋料理というと、どうしてもシチューなどの煮込み料理を考えがちで、冬の料理のイメージがあるようです。少なくても私はそうでした。
ところがよく考えてみると、圧力鍋での調理は加熱時間が短くて済むんです。火の傍にいるのが辛い暑い季節に最適な調理器具と言えるのではと思えてきました。季節に関係なく作ることの多いカレーなどには最適な鍋です。
また、茹で豚や茹でハム（鶏の胸肉で作ります。安価で出来るので、今度レシピをアップします）など長く加熱が必要な料理にも役立ちます。
加熱時間が短い圧力鍋、夏にこそ活用させたいものです。
Write a Comment
You must be logged in to post a comment.